El proyecto Blood4Goods sigue consolidando su avance en el desarrollo de soluciones innovadoras para la valorización de subproductos del sector cárnico. En esta fase, gracias al trabajo realizado por Sueve Biotechse ha logrado obtener un hidrolizado completamente líquido a partir de sangre procedente de mataderos, gracias a un proceso de hidrólisis y neutralización desarrollado en el marco de la iniciativa.
El producto resultante presenta un pH neutro y un contenido de entre el 6 % y el 8 % de aminoácidos libres, características que amplían sus posibilidades de uso como ingrediente de alto valor añadido, especialmente en aplicaciones agrícolas.
De cara a la siguiente etapa, las empresas que integran el consorcio centrarán sus esfuerzos en la formulación de un bioestimulante vegetal basado en este hidrolizado, así como en la evaluación de su eficacia agronómica en condiciones reales, con el objetivo de validar su potencial y facilitar su futura llegada al mercado.
Estos avances han sido publicados en el número de marzo de la revista especializada del sector cárnico, Eurocarne, en un artículo firmado por Adrián González, Joaquín Monte y Manuel Benduelos.