AINIA, con el apoyo técnico de KERATIN, ha llevado a cabo ensayos experimentales de hidrólisis de sangre de cerdo para obtener un hidrolizado proteico.
El proceso comenzó con experimentos a escala de laboratorio para determinar las condiciones operativas más adecuadas en términos de rendimiento y productividad. A partir de estos resultados, se realizaron ensayos a escala piloto siguiendo los parámetros definidos. Hasta la fecha, se han procesado con éxito tres lotes, alcanzando la mitad de los 5 kg de producto final requeridos en el proyecto.
El proceso ha demostrado un buen desempeño y consistencia, lo que representa un avance significativo hacia el cumplimiento de los objetivos de BLOOD4GOODS.