El pasado 20 y 21 de junio, AINIA participó en el Simposio Internacional Food Technology celebrado en Murcia, donde presentó los avances del proyecto europeo Blood4Goods.
Este evento, dirigido a empresas e investigadores del sector, reunió a expertos y profesionales de distintos países, consolidándose como un espacio clave para el intercambio de conocimientos, experiencias y oportunidades de colaboración en el ámbito de la innovación alimentaria.
Durante su intervención, AINIA destacó el trabajo que se está llevando a cabo junto al resto de socios del proyecto para desarrollar soluciones sostenibles que permitan transformar la sangre porcina en ingredientes de alto valor añadido para la industria alimentaria. Esta iniciativa representa un paso importante hacia un modelo agroalimentario más circular, eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
El simposio se posicionó como una plataforma de referencia para impulsar el crecimiento, la innovación y la sostenibilidad en la industria alimentaria europea, aspectos plenamente alineados con los objetivos de Blood4Goods.