Jornada divulgativa
El próximo 18 de octubre de 2024 a las 10 horas de la mañana, en Santiago de Compostela, tendrá lugar la jornada divulgativa de Innovación Agroalimentaria organizada por el Grupo Operativo Blood4Goods, con el siguiente programa:
PROGRAMA
PRIMERA PARTE | BLOOD4GOODS: Valorización del residuo generado por la sangre de vacuno y porcino para aumentar la circularidad de los mataderos.
10:00h. Breve descripción y caracterización del proyecto BLOOD4GOODS. Sergio García. Responsable de área de Calidad e I+D+i de AGACA.
10:10h. Las necesidades nutritivas de las plantas y la evolución de los fertilizantes. Pablo Ramos. HEROGRA, S.L.
10:25h. Agentes de Innovación clave en BLOOD4GOODS.
Hugo Criado. MEDRAR SMART SOLUTIONS, S.L.
Mariana Valverde. Responsable de la línea Industrias Alimentarias AINIA.
José Luís Florido. KERATIN ESPAÑA, S.L.
Joaquín Monte. PROTEIN BIOTECHNOLOGIES, S.L.
10:50h. Breve descanso para café.
11:20h. Propiedades de la sangre de cerdo y sus posibles aprovechamientos. Sergio Vega. Director de I+D+i, Sostenibilidad y Mejora Continua MATADEROS INDUSTRIALES SOLER, S.A.
11:35h. Propiedades de la sangre de vacuno y sus posibles aprovechamientos. Cristina Ascariz. NOVAFRIGSA, S.A.
11:50h. Potencialidades de los derivados de la sangre animal en la alimentación funcional de los humanos. Raúl de Mula. MORENO RUIZ HERMANOS, S.L.
12:05h. Residuos y circularidad en los mataderos de España. Mercedes Cámara. Adjunta Dirección ANICE.
SEGUNDA PARTE | Plan de acción para la mejora de la sostenibilidad en las producciones cárnicas gallegas.
12:20h. Presentación del proyecto y resultados. Sergio García. Responsable de área de Calidad e I+D+i de AGACA.
12:45h. Acciones de mejora de la sostenibilidad en las producciones cárnicas gallegas. Antía Vázquez . Técnica de proyectos de I+D+i del CENTRO TECNOLÓXICO DA CARNE.
13:00h. CLAUSURA
Presenta:
Higinio Mougán. Director-gerente de AGACA.
Intervienen:
D. Martiño Alemparte. Director general de AGACAL.
D.ª Isabel Bombal. Dtra. gral. Desarrollo Rural, Innovación e Formación Agroalimentarias. Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
13:30h. CÓCTEL NETWORKING