El Grupo Operativo* BLOOD4GOODS está conformado por entidades expertas en las áreas clave del proyecto y con experiencia en este tipo de convocatorias, procedentes de diversas regiones de España.
*Estos grupos operativos han sido beneficiarios de una ayuda para la preparación y ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri), en el marco del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC), financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
La Unión de Cooperativas Asociación Galega de Cooperativas Agrarias, en adelante AGACA, es una Asociación situada en Santiago de Compostela (Galicia) que trabaja en el sector cooperativo agroalimentario desde 1988 y es la organización representativa de las cooperativas agrarias del territorio gallego.
Se trata de una entidad privada sin ánimo de lucro, que representa a las cooperativas y sus asuntos económicos, administrativos y sociales, así como los relacionados con los socios cooperativistas en sus dimensiones humanas y profesionales.
Con más de 120 cooperativas vinculadas, reúne a las empresas cooperativas más representativas del sector agroalimentario gallego.
AGACA apoya a sus miembros poniendo a su disposición una amplia gama de servicios de consultoría, emprendimiento empresarial, asesoramiento acerca de calidad y medioambiente, estudios económicos y sociales, formación de rectores y cooperativistas y actividades de igualdad de género, incluyendo el apoyo a proyectos de colaboración desde la perspectiva de la I+D+i.
Asimismo, AGACA se encarga de la Representación Institucional de las cooperativas agroalimentarias de Galicia y fomentar el cooperativismo a través de actividades de formación y puesta en común de grupos de interés. AGACA canaliza las propuestas de las entidades socias en los foros, con una posición de respeto y reconocimiento institucional y social. También proporciona información especializada a las entidades socias, y dispone de una revista divulgativa, web y redes sociales propias. Su departamento de consultoría realiza estudios de viabilidad y acompaña a emprendedores, tratando de impulsar el desarrollo sostenible y el ahorro energético. Su departamento de estudios socioeconómicos realiza informes sobre mujer, juventud, tercera edad, empleo, etc. y análisis estadísticos, e impulsa la internacionalización e intercooperación en las empresas cooperativas. La entidad pretende ser el socio estratégico preferente en el desarrollo competitivo de las empresas que la conforman.
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE es una Organización empresarial sin ánimo de lucro constituida por más de 600 empresas del sector cárnico (mataderos, salas de despiece e industrias de elaborados cárnicos), distribuidas por toda la geografía española.
En ANICE se encuentran asociadas todas las empresas líderes del sector, junto a un nutrido colectivo de pymes, que generan empleo y actividad económica en el medio rural. La cifra de negocio de estas empresas asciende a 24.913 millones de euros, lo que supone el 75% de la facturación de la industria cárnica española (porcino, vacuno, ovino y elaborados cárnicos).
ANICE pretende informar y asesorar a sus empresas asociadas sobre el creciente número de temas que afectan a su funcionamiento o que pueden ser de interés, tanto mediante circulares periódicas como por respuesta a las consultas que le plantean sus asociados. Así como la representación y defensa de los intereses de la industria cárnica española ante las diversas instancias de la Administración, tanto nacional como en la Unión Europea.
La Asociación está presente de forma muy activa en los ejes vertebradores del sector: para ello, representa a la industria cárnica en la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), a través de la cual se integra en la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) y es también miembro activo de las organizaciones cárnicas europeas (UECBV y CLITRAVI), de las organizaciones interprofesionales del sector, así como de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (presidiendo su Grupo de la Industria Carnica). Forma parte también del Consejo Asesor de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, del Pleno del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias del MAPA y del Grupo de Innovación Sostenible (GIS).
La entidad MORENO RUIZ HERMANOS S.L., en adelante AURORA, es una empresa situada en ESTEPA (SEVILLA) cuya actividad se centra, bajo su marca AURORA INTELLIGENT NUTRITION, en el desarrollo y fabricación de productos alimentarios a medida en el ámbito de la nutrición deportiva, dietética y saludable, con marca privada y marca del distribuidor.
Desde su creación, AURORA INTELLIGENT NUTRITION ha apostado continuamente y de forma decisiva por la innovación y el desarrollo tecnológico aplicado a sus productos, consiguiendo cosechar éxitos comerciales en su sector de actividad que quedan acreditados con las siguientes cifras: 3 fábricas con una extensión de 32.000 m2; más de 12.000 fórmulas; > 22.5 M facturación y clientes con distribución en más de 190 países.
Desde su fundación, AURORA INTELLIGENT NUTRITION ha apostado por un modelo de negocio basado en la investigación e innovación de producto. El servicio integral que se ofrece al cliente implica que la innovación esté presente a lo largo de todas las fases de desarrollo de su producto, desde su propia concepción hasta su fabricación y reparto.
HEROGRA FERTILIZANTES, S.A está situada en Polígono Juncaril, C/ Loja, s/n – Albolote (GRANADA), dedicado a la fabricación y comercialización de fertilizantes, fitosanitarios y otros productos químicos usados en la industria en general.
Con origen en Granada y tras más de 100 años de historia, hemos llevado la marca “Herogra” a toda España, convirtiéndonos en una empresa líder en la fabricación y venta de fertilizantes líquidos a nivel nacional.
Nuestra máxima se basa en ofrecer soluciones nutricionales de calidad y altamente efectivas para la agricultura. Nuestra mejor recompensa es el éxito del agricultor, por eso enfocamos todos nuestros recursos a tal fin.
Gracias a nuestra continua inversión en I+D+i estamos a la vanguardia de la innovación en procesos y productos, buena muestra de ello son nuestros centros productivos de última generación repartidos por toda la península, así como la colaboración continua con los principales centros de innovación y universidades del país.
NOVAFRIGSA SA es una industria perteneciente al GRUPO COREN, que presenta una estructura empresarial denominada Cooperativa de Segundo Grado, puesto que integra numerosas cooperativas con distintas actividades: avícolas, de carne, de puesta, de porcino, de bovino conformándose como una de las mayores cooperativas agroalimentarias de España.
La empresa Novafrigsa es en centro de procesado donde Coren canaliza toda la producción de vacuno, unas 100.000 reses al año y desde la que salen sus productos para el mercado nacional e internacional. Es el principal matadero de Galicia y está a la vanguardia en cuanto a instalaciones y certificaciones de calidad y medioambientales.
En concreto NOVAFRIGSA, S.A., desarrolla su actividad como centro de sacrificio y despiece de ganado vacuno, con la elaboración de productos cárnicos en las instalaciones que posee en el Lugar de Lamablanca s/n en el municipio de Lugo. Gran parte del ganado vacuno que se transforma y comercializa en la industria se encuentra dentro de varias certificaciones con denominación de origen: - Certificación Ternera Gallega - Certificación Ternera Gallega Suprema - Denominación Vaca/ Buey de Galicia La propia industria está dando pasos hacia la mejora de la trazabilidad de sus productos y a la implantación de soluciones digitales para competir en el mercado de los productos alimentarios de calidad.
MATADEROS INDUSTRIALES SOLER, S.A., en adelante PROLONGO, tiene sus inicios en el año 1820 como una pequeña tienda de ultramarinos, situada en el centro de Málaga, y donde ya se realizaban algunas producciones de productos cárnicos. 100 años después, por necesidades de ampliación de capacidad productiva, se trasladaron a Cártama-Estación (Málaga), donde actualmente continúa su actividad, dando trabajo a cerca de 200 personas.
Actualmente, lleva a cabo la actividad de sacrificio de ganado porcino de capa blanca (25.000 animales a la semana) y de fábrica de embutidos y salado y curado de jamones y paletas (40.000 kilogramos a la semana).
PROLONGO ha sido una de las empresas promotoras de esta propuesta de GO.
Muy comprometida con aspectos como son la sostenibilidad, la reducción del desperdicio alimentario y la fabricación de productos saludables y nutritivos para los consumidores, está continuamente buscando soluciones innovadoras para la mejora del perfil nutricional de sus productos y la valorización de sus residuos y subproductos.
Actualmente, como industria cárnica, son conocedores de la importancia de la proteína en la dieta y de las múltiples alternativas que se están planteando por la subida de costes de la carne derivados de la inflación. Sin embargo, la proteína animal aporta una serie de aminoácidos esenciales y otros componentes como péptidos bioactivos que son difíciles de sustituir por las proteínas alternativas que actualmente están apareciendo como alternativa.
El Centro Tecnológico AINIA es un integrante del GO subcontratado.
Se trata de una asociación privada con fines no lucrativos, de ámbito nacional, formada por empresarios del sector agroalimentario y afines.
Se creó en 1987 por iniciativa de estos y del Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana (IMPIVA) y pueden pertenecer a él aquellas personas físicas o jurídicas que desarrollen una actividad industrial relacionada con la industria agroalimentaria.
El objetivo del centro es el fomento de la investigación y desarrollo tecnológico del sector agroalimentario, el incremento de la calidad de producción, la mejora de la competitividad, y el fomento de la modernización y diversificación de las industrias agroalimentarias, a través de la prestación de servicios a sus asociados, y a la realización de proyectos de I+D públicos o por contrato.
La infraestructura en recursos humanos y en equipamiento, permite a AINIA prestar una gran diversidad de servicios, entre los que figuran la realización de proyectos de I+DT, propios o concertados con empresas u otros organismos, asistencia técnica especializada en la gestión de temas de I+DT y transferencia de tecnología, implantación de sistemas de gestión de calidad, realización de análisis y ensayos, formación, asesoramiento informático, legislación alimentaria e información y documentación científica y técnica.
KERATIN ESPAÑA S.L, en adelante KERATIN, es un integrante del GO subcontratado. Es una empresa tecnológica constituida en 2.011 propietaria de dos patentes en química orgánica, una la trasformación de la sangre de matadero en P.H.D. (proteína hidrolizada decolorada) y otra en trasformación del pelo de cerdo y la pluma de ave en una queratina funcional con distintas aplicaciones para la industria.
Medrar Smart Solutions S.L es un miembro del GO subcontratado. Se trata de una consultora AGROTECH especializada en la prestación de servicios de I+D+i en el sector agroalimentario, así como en la dirección y coordinación de consorcios entre empresas, asociaciones y centros de investigación para la gestión de proyectos de alto impacto en el sector.
Sus dos sedes se encuentran situadas en la provincia de Lugo, ubicación que ha permitido conocer de primera mano la idiosincrasia, las necesidades y los requisitos que presentan todos y cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria ejerciendo como ventaja competitiva a la hora de ofrecer los servicios.
Una de las principales características es la orientación transversal y multidisciplinar del equipo incluyendo de forma interna las áreas de Innovación, Transformación digital, Financiero y Economía circular-sostenibilidad para dar un servicio 360º que cubra las necesidades de los proyectos I+D+i del sector agroganadero. Cabe resaltar que está inscrita como entidad de asesoramiento agroganadero en el RESAXEGA de la Consellería de Medio Rural de Galicia.
PROTEIN BIOTECHNOLOGIES S.L., en adelante PROTEIN, es una empresa de base tecnológica (EBT), especializada en aprovechamiento de sangre de matadero. Desde su creación, ha trasladado el conocimiento en investigación del grupo de tecnología de bioprocesos y reactores del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Oviedo a diferentes aprovechamientos de sangre de matadero
Compañía especializada en I+D+i vinculada a la economía circular, para obtener productos de alto valor a partir de subproductos de animales de abasto.
Sus actividades se centran en:
G.O. BLOOD4GOODS. Valorización del residuo generado por la sangre de vacuno y porcino para aumentar la circularidad de los mataderos
Este Grupo Operativo como organismo responsable del contenido ha sido beneficiario de una ayuda para la preparación y ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri), en el marco del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC); cofinanciadas al 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural FEADER y al 20% por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
El montante total de la ayuda asciende a 599.959,81€ y el presupuesto del proyecto a 599.959,81€.